Vår historie

Nesten 30 år med ekte indisk mat i Fredrikstad

I 1997 åpnet grunnleggerne Shiv Kumar Sharma og Jiwan Sharma dørene til Restaurant Mother India i Fredrikstad, sammen. Shiv hadde egentlig sett for seg en karriere innen helse og omsorg — men Jiwan overtalte ham til å satse på restaurantbransjen i stedet. Det var ingen selvfølge: de første årene var tøffe, og suksessen kom av hardt arbeid, ikke flaks.

«Man må jobbe hardt for å lykkes»— Shiv Kumar Sharma, Dagsavisen Demokraten

I dag er det andre generasjon, sønnen Samrid Sharma, som står i spissen for hele driften. Han har videreført familiens håndlagde oppskrifter og krydderblandinger, samtidig som han har fornyet menyen for en ny generasjon gjester. Nesten 30 år og to generasjoner senere er vi fortsatt akkurat det vi startet som: ikke en kjede, ikke fast food — ekte indisk mat, laget av familien Sharma, for Fredrikstad.

Tidslinjen

  1. 1997 Shiv Kumar Sharma og Jiwan Sharma åpner Restaurant Mother India i Fredrikstad, sammen.
  2. 2016 Sønnen Samrid Sharma tar over driften og moderniserer restauranten for en ny generasjon gjester.
  3. 2017 20-årsjubileum — omsetningen når nye høyder etter to tiår i Fredrikstad.
  4. 2019 Stadig flere fredrikstadfolk oppdager indisk mat, og restauranten vokser videre.
  5. 2020 Storsatsing midt i en krevende tid — omfattende investeringer gir gjestene en ny opplevelse.
  6. 2021 Shiv Kumar Sharma fyller 60 og nærmer seg 25 år bak komfyren — fortsatt like engasjert.
  7. 2022 Kåret blant Fredrikstads beste restauranter.
  8. 2024 Nummer 1 av 93 restauranter i Fredrikstad på TripAdvisor.
  9. I dag Nesten 30 år senere: fortsatt familiedrevet, fortsatt ekte indisk mat, fortsatt Mother India.

Autentisitet

Vi lager alt fra bunnen av — ingen snarveier, ingen ferdigsauser.

Familie

Drevet av samme familie i nesten 30 år, for familier i Fredrikstad.

Fredrikstad

En del av byens historie — like mye som vi er en del av dens fremtid.

Menneskene bak maten

Shiv Kumar Sharma og Jiwan Sharma

Shiv Kumar Sharma og Jiwan Sharma

Grunnleggere

Åpnet Mother India sammen i 1997. Shiv skulle egentlig jobbe med helse og omsorg, men Jiwan overtalte ham til å satse på restaurantbransjen i stedet — og sammen har de drevet restauranten i nesten 30 år.

Samrid Sharma

Samrid Sharma

Daglig leder, andre generasjon

Tok over hele driften i 2016 og har videreført familiens oppskrifter samtidig som han har fornyet menyen for en ny generasjon gjester.

I pressen

Omtalt i pressen