G = Gluten (Hvetemel) E = Egg F = Fisk L = Laktose (Melk, Kefir, Fløte, Yoghurt, Rømme)
N = Nøtter (Cashewnøtter, Mandler, Pistasj) SO = Sennepsolje SE = Sennepsfrø SK = Skalldyr
Selv om de forskjellige rettene inneholder noen av disse allergenene, er det ofte mulig å lage rettene uten disse. Vennligst informer om dine allergener uansett, slik at vi kan informere vårt kjøkken om dette. Vi gjør oppmerksom på at det kan forekomme spor av andre allergener i enkelte retter.
Appetizers (mini forrett)
Sør Indisk Papadum laget med ris og linser toppet med løk, tomater,fersk grønn chili, fersk koriander, sitron juice, salt & hjemmelaget krydder.
South Indian rice and lentil made poppadom topped with onion, tomato, fresh green chili, garden fresh coriander finish with lemon juice & homemade spices
Serveres med 4 ulike type hjemmelaget chutneysMynt chutney, mango chutney, rødbet chutney, tomater & hvitløk chutney.
Served with 4 different types of homemade chutneys. Mint chutney, mango chutney, beetroot chutney, tomatoes & garlic chutney
Forrett / Starters
Berømt Indisk frityrstekt sprø deig fylt med krydrede poteter og kikerter. Serveres med kikertmasala og toppet med søt yoghurt,tamarindchutney og myntechutne.
Famous Indian deep fried crispy dough stuffed with spiced potatoes & chickpeas. Served with chickpea masala & topped up with sweet yoghurt, tamarind chutney and mint chutney
En populær liten matbit under regntiden i India. Hjemme laget herlig forrett medhakkede løk, linsemel, toppet med mynt, tamarind & chili chutneys.
A well-known snack for the rainy season in India. Homemade snack made with chopped onions, gram flour topped with mint, tamarind, and chili chutneys
Dal Chawal Arancini er en perfekt blanding av Italienskesmaker, men på en Indisk stil. Frityrstekte ris boller, fylt meddal makhni – linser – som er marinert i en blanding av mel,brødsmuler, chili, garam masala & urter. Servers på enhjemmelaget chutney av hvitløk og tomater. Toppet medhjemmelaget mint saus, chili majones og mini papadam.
Dal Chawal Arancini is a perfect blend of Italian tastes but in anIndian style. Deep fried rice bolls filled with dal makhni – lenses –Marinated in a mixture of flour, breadcrumbs, chili, garam masala & herbs. Serves on a homemade chutney of garlic and tomatoes.Topped with homemade mint sauce, chili mayonnaise and mini papadum
Indiske smaksbomber. Små boller laget av semulegryn. Fylt medchaat masala, avokado, rødløk & sitron juice. Toppes med litt søt yoghurt, tamarind chutney, chili chutney, mynte & koriander chutney. Indian taste bombs.
Semolina made small round shape puff. Stuffed with chaat masala, avocado, red onion & lemon juice. Served with a bit of sweet yoghurt, tamarind chutney, chili chutney, mint & coriander chutney.
Krispy aubergine, dyppet i en røre av linsemel. Toppet med løk, koriander,Granateple. Toppes med søt yoghurt, tamarind & mynte chutneymynte chutney, rødløk, koriander, chaat masala & litt granateple.
Crispy eggplant dipped in a batter of gram flour. Topped with chopped onion, coriander, pomegranate. Finish with sweet yoghurt, tamarind & mint chutney
Kongereker kokt med tamarind, kokkos, revet korianderSautering med held rød chili & karriblader. Denne er sterkKing prawns cooked with tamarind, coconut, crushed whole coriander.
Tempered with red whole chili & curry leafs. This is spicy.
Frityrstekte akkar marinert i linsemel, fersk hvitløk & krydder. Serveres med chili, tamarind & mynte chutneys.
Deep fried tiger prawns in gram flour, fresh garlic & spices. Served with chilly, tamarind & mint chutneys.
Stekt basmati ris med lett krydret kyllingbiter & fløte. Is for dessert.
Tossed basmati rice with mildly spiced chicken pieces & cream. Ice-cream for dessert.
Fisk med pommes frites. Til dessert serveres det iskrem.
Fish & chips. For dessert, kids ice-cream
Kylling nan pizza toppet med ost, mais, rød paprika & grønn paprika. Is for dessert.
Chicken nan pizza topped with cheese, corn & bell peppers. Ice-cream for dessert
Tandoori tallerken med marinert grill kylling, konge reker, lam & seekh kebab. Toppet med koriander & løk ringer. Serveres med tandoori saus .
Tandoori platter of marinated grill chicken, tiger prawns, lamb & seekh kebab. Garnish with coriander and ring of onions, served with tandoori sauce.
En marinering laget av fersk krem, ost, sort pepper, kardemomme & garam masala. Kyllingbryst biter godt marinert & deretter grillet i tandoor. Toppet med fløte & serveres med en fyldig tandoori saus.
A marination made of fresh cream, cheese, black pepper, cardamom & garam masala. Chicken breast chunks coated all around & then grilled in tandoor. Garnish with cream and served with tandoori rich cream sauce.
En berømt grill fra Punjab regionen i India. Marinert kylling i yoghurt, fersk ingefær hvitløkspasta, Kashmiri chili & smaksatt med sennepsolje. Rundes av med tørket koriander – kasoori methi. Toppet med koriander & løkringer. Serveres med tandoori saus, smaksatt med hjemmelaget master masala.
Famous grill dish from the district of Punjab in India. Marinated chicken with hang curd, fresh ginger garlic paste, Kashmiri chiliy & flavored with mustard basting. Finish with kasoori methi. Garnish with coriander & rings of red onion. Served with tandoori sauce flavored with homemade master masala.
Tandoor grillet Kveite marinert med tørre masalaer, tomater, sennepsolje, fersk hvitløk, koriander, kefir, krydder & urter. Toppet med koriander & løkringer. Serveres med kokossmak tandoori saus.
Tandoor grilled Halibut marinated with dry masalas, tomatoes, mustard oil, fresh garlic, coriander, hang curd, spices & herbs. Garnish with coriander & onion rings. Served with coconut flavored tandoori sauce.
Malt lammekjøtt marinert med egg, løk, fersk hvitløk, fersk ingefær,egg, koriander røtter, krydder & urter. Serveres med tandoori saus.
Minced lamb marinated with onion, fresh ginger, fresh garlic, egg,coriander roots, spices & herbs. Served with tandoori sauce.
Kongereker marinert med fersk ingefær, fersk hvitløk, gul chili,eddik, krydder & urter. Servers med løk, koriander & tandoori saus.
Tiger prawn marinated with fresh ginger, fresh garlic, yellow chiliy, vinegar, spices & herbs. Served with onions, coriander & tandoori sauce.
Grillet kylling marinert med fersk hvitløk, fersk ingefær, yoghurt,koriander, grønn chili, krydder & urter. Servert med tandoori saus & løk ringer.
Grilled chicken marinated with fresh garlic, fresh ginger, hang yoghurt, fresh coriander, green chili, spices & herbs. Served with tandoori sauce & rings of onions
Lammecarré marinert i hvitløk, ingefær, yoghurt, sennepsolje, ulike krydder og urter.
Rack of lamb marinated in garlic, ginger, yoghurt, mustard oil, various spices & herbs.
Tandoor grillspyd av Indisk ost, løk, paprika marinert i yoghurt, kardemomme, gurkemeie, fersk hvitløk, fersk ingefær, sitron juice, garam masla. Avsluttes medTørket koriander & toppet med koriander. Servert med kremet tandoori saus
Tandoor grilled skewer of Indian cheese marinated in yogurt, cardamom, turmeric,fresh garlic, fresh ginger, lemon juice, garam masala. Finish with kasoori meth &garnish with coriander. Served with creamy tandoori sauce
Kylling kokt i svakt krydret fløtesaus, cashwnøtter,løk, garam masala, urter & krydder.
Chicken cooked in mild creamy sauce of, cashewnuts, onion, garam masala, herbs & spices.
Kylling tilberedt med spinat, hvitløk, ingefær, krydder & urter.
Chicken in spinach with garlic, ginger, spices & herbs.
Kylling tilberedt i en eksotisk mangosaus med krem, krydder & urtel
Chicken in exotic creamed mango sauce with spices & herbs
Grillede kyllingbiter tilberedt i aromatisk kremet tomat saus.
Grilled chicken pieces in aromatic creamed tomato sauce.
Grillede kyllingbiter tilberedt i en aromatisksaus av fløte, paprika, kokos, sort pepper & rødvin.
Grilled chicken pieces in aromatic sauce of cream, capsicum, coconut, black pepper & red wine.
Grillede kyllingbiter tilberedt i en aromatisk masala saus.
Grilled chicken pieces in aromatic masala sauce.
Lang kornet herlig ris fra hjertet av India – Delhi. En viktig perperasjon, hvor ris & kylling er tilberedt sammen. Ris & kyllingen er kokt sammen med hjemmelaget garam masala, yoghurt, fløte, sprøstekt løk, hakket koriander, kewra & rosevann. Servert med masala saus & spisskummen raita.
Long grain speical rice from heart of India – Delhi. Very famours rice perperation, rice cooked with marinated chicken. Togheter are they cocked in hand made garm masala, yoghurt, cream, fried onion, freshly chop coriander and kewra & rose water. Served with birhani salan & cumin raita
En av signaturrettene til Kashmiri kjøkkenet. Lam tilberedt i en aromatisksaus av fløte, smør, anisfrø, kanel, nellik, kardemomme, rød paprika, løk, fersk hvitløk & ingefær. Pyntet med Indisk smør.
One of the signature dishes of Kashmiri cuisine. Lamb in aromatic sauce ofcream, butter, aniseed, cinnamon, cloves, cardamom, red capsicum, onion,fresh garlic & ginger. Garnish with clarified Indian butter
Lam kokt i svakt krydret fløtesaus, cashewnøtter,løk, garam masala, urter & krydder.
Lamb cooked in mild creamy sauce of, cashew nutsonion, garam masala, herbs & spices.
Lam tilberedt i en aromatisk masala saus.
Lamb in aromatic masala sauce
Lam tilberedt i fyldig saus med fersk hvitløk, løk, tomater & koriander.
Lamb in thick sauce with fresh garlic, onion, tomatoes & coriander.
Lam tilberedt med spinat, løk, tomater, urter & krydder.
Lamb in spinach, onion, tomatoes, herbs & spices.
Biryani er en Indisk blandet risrett. Lages på tradisjonelt måte med basmatiris & smaksettes med mange ulike krydder som nellik, kanel, kardemomme laurbærblad, koriander, ingefær, hvitløk og sprøstekt løk. Servert med masala saus & spisskummen raita.
Biryani is an Indian mixed rice dish. Made in the traditional way with basmati rice & flavored with many different spices such as cloves, cinnamon, cardamom, bay leaves, coriander, ginger, garlic, and crispy fried onions. Served with masala sauce cumin raita.
En berømt rett fra Sør-India. Kongereker tilberedet i kremetkokos melk saus, med løk, tomater, krydder & urter.
A famous dish from South India. Tiger prawns in creamy coconut milk sauce, with onion, tomatoes, spices & herbs
Kongereke curry Sør-Indisk stil. En sterk curry av kokos, tamarind,sorte pepperkorn, spisskummen frø, tørket rød chili, korianderfrø,tomater, ingefær & hvitløk Tiger prawn curry South Indian style.
A spicy curry with coconut, tamarind, black peppercorns, cumin seeds, dry red chilies, coriander seeds, tomatoes, ginger & garlic
Kongereker tilberedt i fyldig saus med fersk hvitløk,løk, tomater & koriander.
Tiger prawns in rich sauce with fresh garlic, onion, tomatoes & coriander
Kongereker tilberedt i en aromatisk masala saus.
Tiger prawns in aromatic masala sauce.
En veldig kjent rett fra Malabar regionen i India. Fisk tilberedt med fersk løk,Tomat, karriblader, kokos, aromatiske krydder & urter. Saus basert på kokosmelk.Toppet med fersk krem & koriander.
A very famous dish from Malabar region of India. Fish cooked with fresh onion, tomato, curry leaves, coconut, aromatic spices & herbs. Coconut milk base sauce. Finish with fresh cream & coriander
Kveite tilberedt i fyldig aromatisk masala saus.
Halibut in rich aromatic masala sauce
Paneer – Indisk ost – tilberedt med løk, paprika, tomater & chili.
Paneer – Indian cheese – with onion, capsicum, tomatoes & chili.
Potet og blomkål gryte tilsatt gurkemeie, chili, krydder & urter.
Potato and cauliflower dish, with turmeric, chili, spices & herbs.
Kikerter stekt i panne med løk, fersk hvitløk, ingefær,koriander, krydder & urter.
Chickpeas with onion, fresh garlic, ginger,coriander, spices & herbs.
Linser kokt i aromatisk fløtesaus med fersk hvitløk, ingefær,tomater, koriander, krydder & urter.
Black gram dal tampered with fresh garlic, ginger,tomatoes, coriander, spices & herbs finish with fresh cream
Paneer – Indisk ost – tilberedt med spinat, fersk hvitløk, løk,tomater, koriander, urter & krydder.
Paneer – Indian Cottage Cheese – in spinach with fresh garlic, onion, tomatoes, coriander, herbs & spices
Paneer – indisk ost – tilberedt i fyldig cashew basert saus med fersk koriander,løk, tomater, fersk ingefær, spisskummen frø, krydder & urte .
Paneer – Indian cheese – in rich cashew base sauce with fresh coriander, onion tomatoes, fresh ginger, cumin seeds, spices & herbs.
Aubergine stekt i panne med løk, tomater, koriander & garam masala.
Tandoor roasted Aubergine with onion, tomatoes, coriander & garam masala
Gjæret Indisk brød med smør.
Fermented Indian bread with butter.
79,-
Gjæret Indisk brød fylt med kokos, nøtter & sukker.
Fermented Indian bread stuffed with soaked milk coconut, nuts & sugar.
Gjæret Indisk brød fylt med kylling & krydder.
Fermented Indian bread stuffed with minced grill chicken & spices.
Gjæret Indisk brød fylt med fersk koriander, løk, krydder & urter.
Fermented Indian bread stuffed with fresh coriander, onion, spices & herbs.
Gjæret Indisk brød med fersk hjemme laget hvitløksmør.
Fermented Indian bread with fresh homemade garlic butter.
Gjæret Indisk brød toppet med ost & chili.
Fermented Indian bread topped with cheese & chilly.
Gjæret Indisk brød med sesamfrø & smør
Fermented Indian bread topped with sesame seeds & butter
Gjæret Indisk brød med fersk kuttede hvitløk, koriander, krydder & urter.
Fermented Indian bread with fresh chopped garlic, coriander, spices & herb
Kefir tilsatt agurk, løk & krydder.
Curd with cucumber, onion & spices.
Kefir tilsatt peppermynte & sykker.
Curd with peppermint & sugar.
Vegetar Salat
Vegetarian salad
Hjemmelaget Indisk melkeboller – Gulab Jamun – søt dessert.Serveres varme med vanilje iskrem.
Homemade Indian milk balls – Gulab Jamun – sweet dessert.Served hot with vanilla ice – cream.
Hjemmelaget mangokrem servers med mango sorbèt is & fersk mango.
Homemade mango cream served with mango sorbet ice-cream & fresh mango.
Hjemmelaget Indisk iskrem med forskjellige nøtter & safran.
Homemade Indian ice-cream with different nuts & saffron.
Hjemmelaget Indisk iskrem med forskjellige nøtter & safran.
Homemade Indian ice-cream with different nuts & saffron.
Hjemmelaget Indisk pudding. Servers kald med forskjellige nøtt & safran.
Homemade Indian pudding. Served cold with different nuts & saffron.
(Kjøkkenet stenger 45 min før stenge tid)
Mandag – Torsdag: 15:00 – 22:00
Fredag – Lørdag: 15:00 – 23:00
Søndag: 14:00 – 22:00
Storgata 20, 1607 Fredrikstad
69 31 22 00
Copyright ©Mother India AS. Alle rettigheter forbeholdes. | Design og utvikling: www.omdata.world